Zusammengestellt aus den repräsentativsten Gerichten unserer 135-jährigen Geschichte und nach den Rezepten unserer Familie mit modernen Kochtechniken und hochwertigen Zutaten zubereitet, damit Sie sich ein Bild von der besten Interpretation der ligurischen Tradition machen können.
Die Focaccia di Recco col Formaggio IGP
Palamita mariniert mit Zitrusfrüchten
Der Cappon Magro di Manuelina
Unsere handgemachten Pansotti 'al momento' mit Walnuss-Sauce
Bestandteil des Menüs seit 1961
Salzmorchel mit gesalzenem Zitronentoffee, Kartoffelchips und Baikal-Kaviar
Das Gericht des Buon Ricordo
Ein Dessert nach Wahl aus unserer Karte
Gratis: der exklusive, Morone gewidmete Buon Ricordo-Teller
handdekoriert von "Ceramiche Solimene" aus Vietri sul Mare
Preis: € 65,00 pro Person,
einschließlich unserer empfohlenen Weinkombination
