Das Menü der großen Klassiker Manuelina und Buon Ricordo
im Gourmet-Restaurant
Bestehend aus den repräsentativsten Gerichten unserer 140-jährigen Geschichte,
zubereitet nach den Rezepten unserer Familie,
unter Verwendung moderner Kochtechniken und hochwertiger Rohstoffe,
um Ihnen unsere beste Interpretation der ligurischen Tradition in der Küche zu präsentieren
Die Focaccia di Recco mit IGP-Käse
Die Cima di Calamaro
Der Cappon Magro di Manuelina
Unsere Pansotti, handgemacht und „im Moment“ zubereitet, mit Walnusssauce
Auf der Speisekarte seit 1961
Der Morone al Sale mit gesalzenem Zitronenmou, Kartoffelchips und Baikalkaviar
Das Gericht des Buon Ricordo
Das Dessert Ihrer Wahl von unserer Karte
Als Geschenk das exklusive Gericht des Buon Ricordo, das dem Morone gewidmet ist
und von den „Ceramiche Solimene“ aus Vietri sul Mare handdekoriert wurde
75 € pro Person, einschließlich der von uns empfohlenen Weinbegleitung
Das Erlebnis gilt nur für Gäste des Taste Hotels
Eine Reservierung wird immer empfohlen
